Tot nu toe ben ik geen smakelijkere gin tegengekomen dan Gin Mare. En ik heb er toch al heel wat mogen proberen. Deze Spaanse gin is zo uitzonderlijk en bijzonder van smaak dat er eigenlijk niets op de gin markt bestaat dat deze gin kan overtreffen.
De gin bevat een aantal opmerkelijke mediteraanse ingrediënten die sterk naar voren komen en die deze gin zo bijzonder maken namelijk, arbequina-olijven, basilicum, rozemarijn en tijm naast de klassieke botanicals jeneverbes, koriander, kardemom en citrusfruit.
De gin wordt gedistilleerd in een klein vissersdorpje aan de Costa Dorada op een steenworp afstand van Barcelona.
INGREDIËNTEN:
– 5 cl gin mare
– 1 flesje 1724 tonic water, of Fever Tree Mediterranean tonic
– takje tijm
– zeste van sinaasappel
HOW TO:
Neem een groot, bol wijnglas doe er vier grote ijsblokjes in. Roer even goed om het glas af te koelen en giet het overtollige smeltwater weg.
Doe 5 cl Gin Mare in het glas, garneer met een takje tijm en de zeste van een sinaasappel.
Overgiet met de tonic.
