{"id":370,"date":"2016-08-31T20:16:04","date_gmt":"2016-08-31T19:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guyslikefood.com\/?p=370"},"modified":"2018-02-03T12:28:47","modified_gmt":"2018-02-03T11:28:47","slug":"thaise-sate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/recipes\/thaise-sate\/","title":{"rendered":"Thaise sate met komkommer-chilli dip"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/p>\n Sate is zo veelzijdig… Grillen, bakken op de barbecue het kan allemaal. Maar deze Thaise sate met komkommer-chilli dip is gruwelijk lekker. Voor degene die ooit in Thailand is geweest kent het fenomeen van de street barbecue<\/em> wel. Een klein stalletje met een gloeiend hete barbecue met allerlei soorten sate, worstjes, garnalen en vele andere onherkenbare versnaperingen. Zo ook deze Thaise sate, de komkommer-chilli dip heb ik er zelf bij verzonnen.<\/p>\n <\/p>\n INGREDIENTEN:<\/strong> – 300 gr kipfilet blokjes – Sate stokjes, zet de minimaal 2 uur onder water. – 1\/2 komkommer, grof geraspt HOW TO:<\/strong><\/p>\n 1. Meng voor de marinade alle ingredi\u00ebnten in een grote kom samen en roer goed door zodat de kip gelijkmatig bedekt is met marinade.<\/p>\n 2. Rijg de kip nu op de stokjes.<\/p>\n 3. Gril, bak of rooster op de barbecue totdat de kip mooi bruin is.<\/p>\n KOMKOMMER-CHILLI DIP:<\/strong><\/p>\n 1. Meng alle ingredienten in een kom door elkaar. Roer goed door en proef of de dip op smaak is. De dip moet zoetzuur zijn met een frisse toets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sate is zo veelzijdig… Grillen, bakken op de barbecue het kan allemaal. Maar deze Thaise sate met komkommer-chilli dip is gruwelijk lekker. Voor degene die ooit in Thailand is geweest kent het fenomeen van de street barbecue wel. Een klein… Lees verder
\n(ongeveer 6 sate stokjes)<\/p>\n
\n– 100 ml kokosmelk
\n– 1 tl gemalen koriander
\n– 1 tl gemalen kurkuma
\n– 1 tl gemalen komijn
\n– 1 el vissaus
\n– 1 sjalot, fijn gehakt
\n– 2 tenen knoflook, uitgeperst
\n– 2 tl palmsuiker
\n– 1 duimgrote verse gember, geraspt
\n– 1 el lichte sojasaus
\n
\nEXTRA:<\/strong><\/p>\n
\n
\nKOMKOMMER-CHILLI DIP:<\/strong><\/p>\n
\n– 6-8 el chillisaus
\n– 1 el appel cider azijn
\n– klein bosje verse koriander, grof gehakt<\/p>\n