{"id":370,"date":"2016-08-31T20:16:04","date_gmt":"2016-08-31T19:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guyslikefood.com\/?p=370"},"modified":"2018-02-03T12:28:47","modified_gmt":"2018-02-03T11:28:47","slug":"thaise-sate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/recipes\/thaise-sate\/","title":{"rendered":"Thaise sate met komkommer-chilli dip"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Sate is zo veelzijdig… Grillen, bakken op de barbecue het kan allemaal. Maar deze Thaise sate met komkommer-chilli dip is gruwelijk lekker. Voor degene die ooit in Thailand is geweest kent het fenomeen van de street barbecue<\/em> wel. Een klein stalletje met een gloeiend hete barbecue met allerlei soorten sate, worstjes, garnalen en vele andere onherkenbare versnaperingen. Zo ook deze Thaise sate, de komkommer-chilli dip heb ik er zelf bij verzonnen.<\/p>\n

<\/p>\n

INGREDIENTEN:<\/strong>
\n(ongeveer 6 sate stokjes)<\/p>\n

– 300 gr kipfilet blokjes
\n– 100 ml kokosmelk
\n– 1 tl gemalen koriander
\n– 1 tl gemalen kurkuma
\n– 1 tl gemalen komijn
\n– 1 el vissaus
\n– 1 sjalot, fijn gehakt
\n– 2 tenen knoflook, uitgeperst
\n– 2 tl palmsuiker
\n– 1 duimgrote verse gember, geraspt
\n– 1 el lichte sojasaus
\n
\nEXTRA:<\/strong><\/p>\n

– Sate stokjes, zet de minimaal 2 uur onder water.
\n
\nKOMKOMMER-CHILLI DIP:<\/strong><\/p>\n

– 1\/2 komkommer, grof geraspt
\n– 6-8 el chillisaus
\n– 1 el appel cider azijn
\n– klein bosje verse koriander, grof gehakt<\/p>\n

HOW TO:<\/strong><\/p>\n

1. Meng voor de marinade alle ingredi\u00ebnten in een grote kom samen en roer goed door zodat de kip gelijkmatig bedekt is met marinade.<\/p>\n

2. Rijg de kip nu op de stokjes.<\/p>\n

3. Gril, bak of rooster op de barbecue totdat de kip mooi bruin is.<\/p>\n

KOMKOMMER-CHILLI DIP:<\/strong><\/p>\n

1. Meng alle ingredienten in een kom door elkaar. Roer goed door en proef of de dip op smaak is. De dip moet zoetzuur zijn met een frisse toets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sate is zo veelzijdig… Grillen, bakken op de barbecue het kan allemaal. Maar deze Thaise sate met komkommer-chilli dip is gruwelijk lekker. Voor degene die ooit in Thailand is geweest kent het fenomeen van de street barbecue wel. Een klein… Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[1,11,10],"tags":[98,60,142,148],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=370"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":509,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions\/509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guyslikefood.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}