drinks – Guys Like Food

Watermeloen mojito

mitchell — Tue, 07 Jul 2015 14:55:01 +0000

Mocht er nou binnenkort weer sprake zijn van een hittegolf dan is dit de ideaale dorstlesser. Ik geef toe, hij is levensgevaarlijk maar onweerstaanbaar lekker!

INGREDIËNTEN:
(1 persoon)

– 8 verse muntblaadjes + extra ter decoratie
– 2 partjes limoen
– 4 el suiker
– 75 ml rum
– 6 ijsblokjes + extra
– kleine blokjes watermeloen, ontdaan van pitjes + extra ter decoratie
– bruiswater

TOOLS:

– muddler
– shaker
– longdrink glas

HOW TO:

Doe de muntblaadjes, limoen en suiker in je shaker en stamp het geheel aan met de muddler.

Voeg ijsblokjes, rum en watermeloen toen. Shake het geheel voor ongeveer 30 sec.

Schenk over in je glas en vul aan met bruiswater.

Roer alles goed door elkaar en top af met nog wat extra ijsblokjes, een takje munt en wat blokjes watermeloen.

Gin Mare

mitchell — Tue, 16 Jun 2015 15:26:41 +0000

Tot nu toe ben ik geen smakelijkere gin tegengekomen dan Gin Mare. En ik heb er toch al heel wat mogen proberen. Deze Spaanse gin is zo uitzonderlijk en bijzonder van smaak dat er eigenlijk niets op de gin markt bestaat dat deze gin kan overtreffen.

De gin bevat een aantal opmerkelijke mediteraanse ingrediënten die sterk naar voren komen en die deze gin zo bijzonder maken namelijk, arbequina-olijven, basilicum, rozemarijn en tijm naast de klassieke botanicals jeneverbes, koriander, kardemom en citrusfruit.

De gin wordt gedistilleerd in een klein vissersdorpje aan de Costa Dorada op een steenworp afstand van Barcelona.

INGREDIËNTEN:

– 5 cl gin mare
– 1 flesje 1724 tonic water, of Fever Tree Mediterranean tonic
– takje tijm
– zeste van sinaasappel

HOW TO:

Neem een groot, bol wijnglas doe er vier grote ijsblokjes in. Roer even goed om het glas af te koelen en giet het overtollige smeltwater weg.

Doe 5 cl Gin Mare in het glas, garneer met een takje tijm en de zeste van een sinaasappel.

Overgiet met de tonic.

Dark ‘N’ Stormy

mitchell — Tue, 16 Jun 2015 14:55:11 +0000

Dark ‘N’ Stormy is het nationale drankje van Bermuda. Een slok van dit drankje neemt je direct mee naar de Caraïben. Let op dat er geen vervanging mogelijk is voor de Gosling black seal rum want, de enige echte Dark ‘N’ Stormy drink je met deze rum.

INGREDIËNTEN:

– 4,5 cl Gosling black seal rum
– gemberbier (dus geen ginger ale)
– 5 ijsblokjes

voor de afwerking: limoen partjes
soort glas: longdrink

HOW TO:

Vul het longdrinkglas met ijsblokjes. Voeg er de rum aan toe. Knijp het limoenpartje uit in het glas. Vul op met gemberbier en roer even. Serveer met een roerstaafje en een limoenpartje.

Penecillin

mitchell — Mon, 15 Jun 2015 14:34:26 +0000

Mijn absolute favoriet! Als ik een cocktail ga drinken dan probeer ik altijd een penecillin uit. Waar ter wereld ik ook ben bestel ik altijd hetzelfde. Een barman die een penecillin kan maken verstaat zijn vak.

Maar natuurlijk ook omdat ik bijna alle cocktails met gember wegdrink als limonade. En whiskey heeft op mij ook een enorme aantrekkingskracht. Wat vervolgens weer resulteert in een verschrikkelijke kater… Maar deze cocktail is het allemaal waard!

De lekkerste penecillin (tot nu toe) heb ik gedronken bij Sips in Antwerpen. Hierbij het recept van mixologist Manuel Wouters.

INGREDIËNTEN:

– 4,5 cl Blended Scotch whisky
– 1 cocktaillepel Single Malt whisky
– 1 cl gembersiroop
– 1 cl vers citroensap
– 1 cm verse gember gedrenkt in rietsuiker
– 5 ijsblokjes
– soort glas: tumbler

HOW TO:

Meng alle ingrediënten met de gembersiroop in het glas. Vul het glas met de ijsblokjes, roer goed door en werk af met het gesuikerde plakje gember.