Mancakes – fluffy American pancakes for men

Bacon, cheddar cheese, maple syrup en pannenkoeken. Wat wil een man nog meer? Klopt, ik kan ook nog 100 andere dingen bedenken. Maar ik weet zeker dat iedere man smelt bij deze fluffy American pancakes! Dames verwen je man met deze stoere MANCAKES, mannen laat je verwennen met deze stoere MANCAKES ;). Of ga zelf aan de slag…

Continue Reading

Tosti Harry’s Bar

Mocht je Harry’s Bar nog niet kennen dat wordt het echt hoog tijd dat je een keer een bezoek gaat brengen aan deze Venetiaanse legende! In deze bar is de Bellini cocktail ooit ontstaan… Maar ook een fantastisch lekkere ham/kaas tosti! Deze tosti is volgens het originele recept verfijnd en wordt keurig in hele mooie ‘repen’ opgediend.

Wij houden zoals je van ons gewend bent van grof, functioneel en bovenal lekker eten! Dit zou zomaar jou favoriete tosti recept kunnen worden. Oh ja, het kan ook dienst doen als het het ideale anti-kater recept.

Continue Reading

Kip cashew inspired by Toko Eddo

Op een dag zei een van mijn beste vrienden dat je in Voorburg het lekkerste broodje kip cashew kan halen. Yeah sure, was mijn eerste gedachte. Maar eenmaal in Voorburg aangekomen liepen wij vol enthousiasme Toko Eddo binnen. De inmiddels wereldberoemde toko staat bekend om zijn kip cashew. Dus ook wij gingen voor de specialiteit van het huis en bestelde een broodje kip cashew. Ik kreeg een wit zacht puntje met krokante stukjes kip voorzien van een heerlijke zoetzure pittige saus. Bij de eerste hap was ik meteen verkocht!

Sindsdien ben ik a man on a mission. Ik moest en zou het geheime recept van Toko Eddo bemachtigen. Na vele malen tevergeefs het gerecht proberen na te maken ben ik er nu eindelijk in geslaagd om de smaak te evenaren en te verbeteren.

Continue Reading

Soho Salmon Sandwich by Eggslut

Eggslut? Ja Eggslut! Als in eierenslet! Een fantastische zaak waar ei de hoofdrol speelt. En waar de eigenaar en chef Alvin Cailan niet let op een calorietje meer of minder. Een man naar mijn hart… Eggslut heeft inmiddels verschillende vestigingen in en rondom LA, een vestiging in Las Vegas en opent binnenkort een vestiging in New York.

Nu de “Triple S”… Een uitstekend middel tegen een stevige kater. Of een typische breakfast of champions. Ik geef toe dat je bij de eerste hap al voelt dat al het vet direct naar je buik vliegt. Maar goed, het is wel ontzettend lekker!

Continue Reading

Taco met chili con carne en guacamole

MEXICO, MEXICO, MEXICOOOOOOOOO! Ik ben dol op Mexicaans eten! En dan met name Mexicaanse streetfood… Nu heb ik zelf een poging gewaagd om chili con carne te combineren met een taco. En ik moet eerlijk bekennen dat er echt werkelijk waar helemaal niets meer over is van de volle pan met chili.

Arriba arriba! Fiesta Fiesta!

Continue Reading

Fish & chips

Fancy some fish & chips mate? Wie kent dit inmiddels beroemde Engelse gerecht niet? Het is de perfecte hangover cure, alles is tenslotte gefrituurd en het beslag wordt gemaakt met bier! Bier? Ja, BIER! Dit zorgt er namelijk voor dat je een heel luchtig en krokant beslag krijgt. In Engeland serveert de lokale ‘fish & chips boer’ het gerecht in een krant en sprenkelt hier nog wat azijn over. Helemaal geen slecht idee want de krant vangt voor een groot deel het vet op en de azijn is een goede tegenhanger van het vet.

Continue Reading

Shakshuka met feta

Ontbijt? Brunch? Lunch? Diner? Shakshuka kan echt all day, every day! Wat is er nou lekkerder dan gepocheerde eieren? Gepocheerde eieren in tomatensaus natuurlijk! Shakshuka vind zijn oorsprong in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het wordt in Israel bijvoorbeeld doorgaans als ontbijt gegeten en in Tunesië als lunch… De samenstelling blijft wel hetzelfde namelijk, een pittige kruidige tomatensaus met gepocheerde eieren. Lekker met een pita broodje die je in de saus kan dopen. Het moment van de dag is aan jou, het recept krijg je van mij:

Continue Reading

Thaise sate met komkommer-chilli dip

Sate is zo veelzijdig… Grillen, bakken op de barbecue het kan allemaal. Maar deze Thaise sate met komkommer-chilli dip is gruwelijk lekker. Voor degene die ooit in Thailand is geweest kent het fenomeen van de street barbecue wel. Een klein stalletje met een gloeiend hete barbecue met allerlei soorten sate, worstjes, garnalen en vele andere onherkenbare versnaperingen. Zo ook deze Thaise sate, de komkommer-chilli dip heb ik er zelf bij verzonnen.

Continue Reading

Super snelle Turkse pizza

Super snelle Turkse pizza is super lekker, super makkelijk en zoals de titel al aangeeft super snel! Pittig, kruidig en krokant… Een gerecht om je vingers bij af te likken.

Wie kent het niet? De Turkse pizza, ook wel lachmachun genoemd. Deze variant is zet je binnen 15 minuten op tafel! De crunchy bodem is echt wel hetgeen dat deze pizza zo bijzonder maakt.

Continue Reading