Shakshuka met feta

shakshuka

Ontbijt? Brunch? Lunch? Diner? Shakshuka kan echt all day, every day! Wat is er nou lekkerder dan gepocheerde eieren? Gepocheerde eieren in tomatensaus natuurlijk! Shakshuka vind zijn oorsprong in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het wordt in Israel bijvoorbeeld doorgaans als ontbijt gegeten en in Tunesië als lunch… De samenstelling blijft wel hetzelfde namelijk, een pittige kruidige tomatensaus met gepocheerde eieren. Lekker met een pita broodje die je in de saus kan dopen. Het moment van de dag is aan jou, het recept krijg je van mij:

Continue Reading